本記事はスペースの都合上オーブンレンジとオーブンのどちらか１台しか置けないが、オーブンを選びたいとお考えの方に冷凍ご飯をレンチン以外で温める具体的な方法をまとめています。レンチン以外に冷凍ご飯を美味しく食べる方法はいくつかありますので電子レンジを手放しても意外に大丈夫かもしれません。ご自身・ご家族の生活スタイルにとってどちらが適しているかご判断の材料になれば幸いです。
冷凍ご飯を再生する３つの方法
まず前提としてカチコチの冷凍ご飯は解凍に時間がかかります。前日に冷凍庫から室温か冷蔵庫に移しパラパラに解凍された状態にしておくと早いです。
ご飯がパラパラに解凍された状態から温める
１．テフロン加工のお鍋
テフロン加工のお鍋を使うのは焦げ付きにくいからです。
お鍋に直接触れていたお米が部分的にカリカリになりますが、全体的にふっくらと温められます。
2．オーヤマくんbのオーブン機能であたため
耐熱ガラスの器をつかえばオーヤマくんでも温めは可能です。
オーヤマくんとはアイリスオーヤマのコンベクションオーブンで、250℃の高温でトーストやお肉、パンなど何でも美味しく焼けるのに１万円を切る高コスパの日本が誇る素晴らしいオーブンです。オーヤマくんについて詳しく知りたい方はオーヤマくんｂの特徴まとめを合わせて読んでください。
ちなみにパイレックスのベジタブルスチームポットはおすすめです。耐熱ガラスなので250℃の高温でも割れないですし、ガラスの蓋で密閉ができます。ガラスで中が見えるため、加熱中にご飯の状態も確認できます。こちらにお野菜とお水を少々入れてオーブンにかければ蒸し野菜もできます。
3．チャーハンにする
パラパラに解凍されたご飯はチャーハンにしてしまうのもいいですね。水分が飛んだパラパラのご飯は炒めやすくチャーハンが美味しくなります。
テフロン加工のお鍋で冷凍ご飯を温める方法
１．テフロン加工のお鍋に解凍されたご飯をできるだけほぐしていれる。
２．お水を少々入れる。ご飯１膳に対し小さじ１杯。
３．蓋をし、弱火で１０分加熱。
オーヤマくんｂをつかった冷凍ご飯の美味しい温め方
１．パイレックススチームポットにクッキングシートを敷く
２．ご飯をできるだけほぐしクッキングシートの上に置く
３．ご飯１膳分に対し小さじ１杯のお水を上からかけ、蓋をする
４．オーヤマくんｂで１５分加熱
設定：トレーを使用し中段にセット、上下ヒーター、250℃で15分加熱
余談ですが、我が家ではロウカット玄米を食べているため茶色っぽいお米です。ロウカット玄米は玄米表面の「ロウ層」が削られた状態の玄米です。玄米の栄養素はそのままにロウ層をカットすることで玄米特有の食べにくさを解消し、白米のように食べやすくなっているのが特徴です。我が家では普通に納豆ご飯で食べています。ゴマ油で炒飯にするととても合います。
東洋パールライスが開発しており、楽天で購入可能です。
ご飯がカチコチに凍っている場合
雑炊、リゾットがベスト – カチコチを早く、簡単に、美味しく食べごろにするには雑炊系が一番です。
それでも解凍したい場合 – 近日追記予定
まとめ
- もともと冷凍ご飯を温める程度にしか電子レンジを使っていない方は、この方法で冷凍ご飯問題は解決できるので電子レンジを手放しても、快適オーブン生活ができる
- テフロンお鍋よりも蒸器の方が冷凍ご飯の温めには適している
- 冷凍ご飯はチャーハンや雑炊も美味しい
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