冷凍ご飯を再生する３つの方法

まず前提としてカチコチの冷凍ご飯は解凍に時間がかかります。前日に冷凍庫から室温か冷蔵庫に移しパラパラに解凍された状態にしておくと早いです。

ご飯がパラパラに解凍された状態から温める

１．テフロン加工のお鍋

テフロン加工のお鍋を使うのは焦げ付きにくいからです。

お鍋に直接触れていたお米が部分的にカリカリになりますが、全体的にふっくらと温められます。

2．オーヤマくんbのオーブン機能であたため

耐熱ガラスの器をつかえばオーヤマくんでも温めは可能です。

オーヤマくんとはアイリスオーヤマのコンベクションオーブンで、250℃の高温でトーストやお肉、パンなど何でも美味しく焼けるのに１万円を切る高コスパの日本が誇る素晴らしいオーブンです。オーヤマくんについて詳しく知りたい方はオーヤマくんｂの特徴まとめを合わせて読んでください。

ちなみにパイレックスのベジタブルスチームポットはおすすめです。耐熱ガラスなので250℃の高温でも割れないですし、ガラスの蓋で密閉ができます。ガラスで中が見えるため、加熱中にご飯の状態も確認できます。こちらにお野菜とお水を少々入れてオーブンにかければ蒸し野菜もできます。

3．チャーハンにする

パラパラに解凍されたご飯はチャーハンにしてしまうのもいいですね。水分が飛んだパラパラのご飯は炒めやすくチャーハンが美味しくなります。

テフロン加工のお鍋で冷凍ご飯を温める方法

１．テフロン加工のお鍋に解凍されたご飯をできるだけほぐしていれる。

２．お水を少々入れる。ご飯１膳に対し小さじ１杯。

３．蓋をし、弱火で１０分加熱。

オーヤマくんｂをつかった冷凍ご飯の美味しい温め方

１．パイレックススチームポットにクッキングシートを敷く

２．ご飯をできるだけほぐしクッキングシートの上に置く

３．ご飯１膳分に対し小さじ１杯のお水を上からかけ、蓋をする

４．オーヤマくんｂで１５分加熱

設定：トレーを使用し中段にセット、上下ヒーター、250℃で15分加熱

余談ですが、我が家ではロウカット玄米を食べているため茶色っぽいお米です。ロウカット玄米は玄米表面の「ロウ層」が削られた状態の玄米です。玄米の栄養素はそのままにロウ層をカットすることで玄米特有の食べにくさを解消し、白米のように食べやすくなっているのが特徴です。我が家では普通に納豆ご飯で食べています。ゴマ油で炒飯にするととても合います。

東洋パールライスが開発しており、楽天で購入可能です。

ご飯がカチコチに凍っている場合

雑炊、リゾットがベスト – カチコチを早く、簡単に、美味しく食べごろにするには雑炊系が一番です。

それでも解凍したい場合 – 近日追記予定

まとめ

• もともと冷凍ご飯を温める程度にしか電子レンジを使っていない方は、この方法で冷凍ご飯問題は解決できるので電子レンジを手放しても、快適オーブン生活ができる
• テフロンお鍋よりも蒸器の方が冷凍ご飯の温めには適している
• 冷凍ご飯はチャーハンや雑炊も美味しい

オーブンの種類

まず、本題に入る前にオーブンの種類について解説しないと全体像、オーヤマくんの位置づけがわからないので大枠をまとめます。

■オーブンは電気とガスの2種類

家庭用で普及しているのは電気オーブンです。ガスオーブンを使う方は家庭でかなり本格的な料理をされる方、パン・焼き菓子でご商売をされている方などが多い印象です。

電気オーブン

次に電気オーブンの種類です。電気オーブンが種類が豊富で価格も１万円台で買えるものから１０万円を超えるハイエンドなものまで幅広くあります。

電子レンジにオーブン機能がついたオーブンレンジが一般家庭では最も普及しています。冷凍ご飯、買ってきたお弁当、冷蔵庫のおかずを温めるのに電子レンジ機能がピッタリです。ただオーブン機能は付録程度のものが一般的でトーストや冷えた揚げ物をサクッと温める等がメインの方には合いますが、

パンや製菓、グラタンなどいちからオーブン料理をしっかり作りたい方には火力が物足りないです。そういう方はスチームオーブンやコンベクションオーブンから自分の作りたいものに合わせて選ぶのがよいでしょう。

ハイエンドオーブン

スチームオーブンだと有名どころでpanasonicのビストロ、東芝の石窯、シャープのヘルシオ、日立のヘルシーシェフがあります。これらはスチームオーブンに電子レンジ機能、他の機能がついておりできる料理の幅も広いですが価格は６万円台～１０万円を超える機種までとかなりハイエンドです。

オーヤマくんはコンベクションオーブン

オーヤマくんはコンベクションオーブンに分類されます。私はオーヤマくんヘビーユーザーで、米粉パン、グラタン、揚げない揚げ物等をオーヤマくんで作っています。上記のハイエンドオーブンを使ったことはないので、経験からの比較はできませんが、火力には十分満足しています。食材の具合を見ながらダイヤルの４つの切り替えで焼き加減を調節できるお手軽さもオーヤマくんならでは。これが１万円前後で買えるのはかなりお得だと思います。電子レンジ機能がなくても生活できる人にはお勧めです。

コンベクションオーブン「オーヤマくんｂ」の特徴まとめ

迷われている方のためにオーヤマくんbについてまとめました。この記事を読むことで３種のオーヤマくんの違い、オーヤマくんｂでできる料理やどんな方にむいているかがわかります。

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発酵もカンペキ！アイリスオーヤマのコンベクションオーブン「オーヤマくん」で、売れるレベルの美味しい米粉パンがやける。

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2022.06.22

オーヤマくんVSハイエンドオーブン徹底比較

《補足》

・サイズ – オーヤマくんは比較対象のどの製品よりも小型ですが、庫内サイズは大差ありません。高さは24cmあり、ヘルシオ、ヘルシーシェフよりも高さのある料理が作れます。これはオーヤマくんの機能がオーブンに特化しているからです。限られたスペースでも大きい料理が作れるのがオーヤマくんのいいところです。

・重量 – 比較対象の3機種が17kgを超えるのに対しオーヤマくんはわずか5kg。電子レンジ機能がつくと重くなります。オーヤマくんはオーブンに特化していて電子レンジ機能がついていないことで軽さが実現しています。設置する棚の耐重量が軽めで済みます。

・オーヤマくんのスチームは簡易的 – 比較対象の3機種が給水タイプなのに対し、オーヤマくんのスチーム機能は水皿がついてくるのみの簡易的なものです。これは焼いているときに乾燥を防ぐ目的でしかつかえません。

・過熱水蒸気 – 100度を超える高温のスチームを過熱水蒸気と呼びます。高温の水で食材を焼く機能で、ヘルシオ、ヘルシーシェフの売りとなる機能です。この機能では油を使わない揚げ物も調理ができるため、コンベクション機能はついてません。過熱水蒸気で補えるからです。

まとめ

・普段は電子レンジやグリルで温め、時々ケーキやパンを焼く程度の場合 – 1～2万円のオーブンレンジが最適解

・オーブン料理、パンや製菓を楽しみたい方で、価格はできるだけ抑えたい、レンジ機能は無くても良いという方はオーヤマくんbがベストマッチ！

・オーブン料理、パンや製菓を楽しみたい方で、電子レンジ機能も必要という方は、ビストロ、ヘルシオ、ヘルシーシェフが良いでしょう。または設置スペースがあるのであれば、オーヤマくんbと電子レンジの2台使い分けも価格を抑える選択肢になります。

以上、参考になれば幸いです。

その前にオーブンについて詳しく知りたい方、その他オーブンとの違いを知りたい方には下記記事もあります。

コンベクションオーブン「オーヤマくん」VSその他のオーブン

オーブンレンジ、スチームオーブン、コンベクションオーブン。オーブンで迷っている方のために概要とその中でオーヤマくんの立ち位置、グッドポイントをまとめました。

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2022.09.18

コンベクションオーブン　オーヤマくんには3種類ある

通称オーヤマくんには3種類あります。違いをまとめました。

①オーヤマくんa（PFC-D15A-W）
定価：8930円（2022年現在）
ピザプレート、スチーム機能(水皿)はなし
本体色：白
温度調節が難しいのでパンやお菓子など焼きたい方にはあまりおすすめではない

②オーヤマくんbが2種類（FVC-D15B-S、FVC-DK15B-B）
FVC-D15B-S
定価：11,170円（2022年現在）
ピザプレートがついてこない
スチーム機能(水皿)がついている
本体色：シルバー

FVC-DK15B-B
定価：12,970円（2022年現在）
ピザプレート、スチーム機能(水皿)がついている
本体色：黒

オーヤマくんb2種の違いは本体の色とピザプレートがつくかつかないかのみです。パンを焼くなら発酵にプレートがあると便利なのでFVC-DK15B-Bがいいのですが、そうでなければFVC-D15B-Sで十分です。ピザプレートはアイリスオーヤマの公式ショップで別に買える（定価1,910円/2022年現在）ので、必要になった時に購入可能。

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2022.06.22

1万円前後でフルスペックの4つの焼き方

オーヤマくんbはアナログです。

• 取説を読まなくても直感的に操作できる
• ダイヤルで4つの焼き方を選ぶことが可能

• 天板や焼き網を差し込む位置が3段あるので高さでも焼き加減の調節が可能

①ヒーター上下＋ファン＝コンベクション(対流)

コンベクションオーブンは上下ヒーターの直火だけでなく、庫内のファンで熱を対流（コンベクション）させて食材を包み込むように加熱する。

• 食材をムラなく焼き上げる
• 少量の油で揚げ物も調理可能
• 食材の中までしっかり火を通す

パン、ポテトフライ・唐揚げ（油を使わないあげもの）、ローストビーフ、ケーキ、クッキー、トースト（表面をカリッと、中をふんわりさせる）、焼きおにぎり、野菜チップスが焼ける

②上下ヒーター（ファンで対流させない）

お餅、魚(サケの切り身など厚みのある魚)、ピザ、グラタンが焼ける

③上グリル – 食材表面に焦げ目や焼き色をつける。こんがりとした見た目や香りを楽しむ料理が作れる

お肉、魚（焼きサバ、サンマ、アジの開きなど薄めの魚）が焼ける

④下グリル – スローベークで中にしっかり火を通す、成形パンのクープをしっかり作る

プリン、煮物、豚の角煮

設置場所

コンベクションオーブンは揚げ物が焼けるくらい高温になる（オーヤマくんbだと最高250度）ため、稼働中はオーブンの周りも結構熱くなります。狭い場所に設置すると壁や家具に熱でダメージを与えたり、火災の原因にもなりうるので周りに十分スペースをとれる設置場所が望ましいです。メーカー推奨スペースは側面と背面が4.5 cm 以上、天面が10cm以上となっています。我が家では収納棚の最上部、冷蔵庫のお隣に設置しています。

スペースが限られている場合

オーブンが頭の高さより低くなるのであれば冷蔵庫の上も置き場所としてありだと思います。電子レンジとはことなりオーブンは軽量（オーヤマくんbは約5kg）のため、女性一人でも設置可能。

スペースの問題で電子レンジとオーブンどちらか1台しか置けないがオーブンを選びたい場合、冷凍ご飯の温めはどうすればよいのでしょうか？私自身がまさにこれで悩みました。これは別記事(電子レンジを手放す場合の冷凍ご飯問題)で解説します。

オーヤマくんbは庫内ひろびろ

オーヤマくんbの庫内は横幅29 x 奥行27 x 高さ24 cm。高さが24cmもあるって結構珍しいです。比較的庫内が広々しており、高さが必要なローストチキン、幅をとる大き目のピザなども調理ができる大きさです。トーストだと焼き網に４枚並べて一度に焼くことができるのでオーブンでいろんなものを作りたい方、大家族に向いています。

まとめ

• オーヤマくんには3種類ある。本ブログで取り上げるオーヤマくんb(FVC-DK15B-B)は最もハイスペックな機種。
• ４種の焼き方をダイヤルで簡単操作できる。
• 壁や周辺の家具にダメージを与えないよう、設置にはスペースをとる
• 庫内が広いので高さや横幅のある料理、大量調理が可能

「パンが美味しく焼けるオーブン」でリサーチすると石窯、ヘルシオなどハイエンドな10万円選手がヒットして機能も充実しているしかなり美味しく焼けそうです。

でも本当にここまで出さなければ自宅で美味しいパンは焼けないのでしょうか？

パンを焼くには300度まででないとダメなのでしょうか？

実はそんなことないです。

私自身が以前は電子レンジの付属オーブンでパンを焼いていましたが、焼き上がりに不満でいろいろと悩んだあげくハイエンドオーブンには手を出さず、1万円前後で手に入るアイリスオーヤマのコンベクションオーブン　通称”オーヤマくんｂ”に買い換えました。

結果大満足しています。

オーヤマくんがあれば、

　･パン

　･お肉料理

　･ノンフライの揚げ物

　･グラタン

など短時間で中までアツアツの料理ができてしまいます。

（パン以外の調理については他の記事をよければお読みください。）

本記事をお読みいただければ最強コスパのオーヤマくんbで、外はパリッと中はふわっとパンが焼けることがおわかりいただけるかと思います。

下記は私がこれまでオーヤマくんで焼いた米粉パンです。（私はグルテンフリー派なので）

ご自宅で今お使いのものがオーブンレンジで、オーブン機能のパワー不足を感じている場合、1万円だしてオーヤマくんｂに買えるだけで↑のようなパンは焼けます。

ご自宅でオーブン1台分のスペースしかとれず、電子レンジを手放す事に不安をお持ちの方は電子レンジを手放した場合の冷凍ご飯問題も合わせてお読みください。

そもそもコンベクションオーブンとは

コンベクションオーブンは普通のオーブンとは違います。オーブンは上下のグリルで食材を焼きますが、コンベクションオーブンにはファンがついており上下グリル＋熱風で食材をまんべんなく包み込むように焼き上げます。

コンベクションオーブンは、

　・食材をムラなく焼き上げる

　・少量の油で揚げものも調理可能

　・食材のなかまでしっかり火を通す

更に詳しくしりたい方はオーブンの種類　ハイエンドオーブンレンジとの比較を合わせてお読みください。

オーヤマくんとは

アイリスオーヤマのコンベクションオーブンのことで通称オーヤマくんです。もともとは門間みかさんというパン作りのプロの方がこのオーブンのすごさに感動し、オーヤマくんとニックネームをつけたのがはじまりだそうです。

オーヤマくんにはaとｂの2種類があります。aは温度調節が難しいのでパン作りには向いていないと思います。bは温度調節がしっかりできます。私はこちらを使っています。

なお、本記事は米粉パンを焼きたい方向けにオーヤマくんの使い方を書いています。パン以外により幅広く料理をされたい方でオーヤマくんを検討される場合、オーヤマくんｂの特徴まとめの方が参考になるかと思います。

オーヤマくんのパンを焼くのに便利な3つの特徴

●60℃～250℃の幅広い温度設定 – 発酵から本焼きまでできる。
●上下ヒーターの切り替え – （これができない他社オーブンもある）クープを膨らませる時、パン上部の色づきが濃いかなと言うときに上ヒーター切って焼き加減を調整することができる。
●発酵時には付属品のピザプレートが使える。保温性が高く40℃～60℃程度をキープするのによい。

コンベクションオーブン　オーヤマくんｂのスペック

気になるお値段ですが、楽天で送料込、税込10,878円が最安値でした(2022年6月現在)。

オーヤマくん、3つのダイヤルで直感的に調理

なにせダイヤルが3つだけなので、取説を読まずとも直感的に使えます。1番目のダイヤルが温度調節60度～250度、2番目のダイヤルはヒーターの種類で、2つあるヒーターを4パターンで稼働させるための選択をします。3番目のダイヤルはタイマー（最長60分）です。

コンベクションオーブン　オーヤマくんの温度管理

オーヤマくんの温度設定はダイヤルでおこないます。そのためオーブン内の実際の温度はわかりません。私のようにパンを焼く方はオーブン用の温度計があると正確な温度コントロールができていいでしょう。冬場でも数分で40度～50度くらいに達します。

・SATO 佐藤計量器 オーブンメータ – オーブンに入れて使える温度計。温度が分かった方がパンは美味しく焼けます。

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コンベクションオーブン　オーヤマくんで米粉パンを発酵

オーヤマくんはアナログなダイヤル式でメモリは60℃からなので、”発酵がしっかりできるんだろうか”と不安になる方もいらっしゃるかもしれません、私も最初は戸惑いました。

が、大丈夫です！

温度調節ダイヤルを60度（保温）以下あたりに設定、付属のピザプレートにクッキングシートを敷いた上にパン生地をのせ、発酵させます。

ピザプレートは保温性が高いので、問題なく発酵に使えます。

熱湯を入れたマグカップを一緒にオーブン内にいれると乾燥を防げます。米粉パンは小麦粉のパンと異なり30分で発酵は完了です。

また発酵時は乾燥を防ぐためにヒーターはとめた方がいいと思います。

火力、コンベクションオーブン　オーヤマくん最大の魅力

次は本焼きです。オーブンの最大温度250度に火力をアップし、15分程度焼きます。

コンベクションオーブン　オーヤマくんの口コミ

参考までにネットショップ上の口コミを良い、悪いでそれぞれまとめてみました。

・ピザプレートが最高に良い仕事をしてくれます。焼き芋は、買ったみたいな出来上がりです。無駄な操作は、一切なし。上下にヒーターがあるので他のオーブンよりもスピーディーな感じがします。面倒な操作方法など必要なくシンプルに温度設定と時間設定のみ。と言うのが昭和生まれにはありがたいです。タイマーのレトロな音も中々良いです。　

・ロールパンとマカロンを作りました。今まではレンジのオーブン機能を使って作っていましたが、こちらは余熱時間が圧倒的に早くて助かります。マカロンは乾燥から焼成がスムーズに出来て時間短縮になります。ピエもしっかり出来て大満足です。ただ、他の方も仰る通り、正確な温度を知るためにはオーブン用の温度計を設置した方が良いなと思いました。

・オーヤマくんは、評判が良いことを知っていましたが、価格の安さがかえって不安要素でした。グズグズ悩んでいましたが、お買い物マラソンの勢いで購入しました。届いた日にパウンドケーキ、クッキーを焼き、夕食のおかずも作ったのですが、素晴らしいです。十分な機能で、料理、お菓子作りが楽しいです。買ってよかった。

・外観の汚れがいづれ気になるだろうなぁと黒を選びましたが扉ガラスが大きく庫内のシルバーが目にあたるので、そこまで拘る必要もなかった気がしてます。庫内が丸見えなので、ちゃんとお手入れしなくちゃです。

・パン粉などの受け皿はついてますが微妙に取り出し辛く、焼き網をセットする受け部分がふたつに分かれているため油断して熱いものを取り出すとガクッと外れるので多少注意は必要です。

・プレート保持の両サイドのダボは、前と後の2ヶ所分離で連続していない。少しプレートを引き出すと後部が外れて落ちるので、大変使いにくく危険で注意が必要です。保持のダボは、後部から前部まで連続させる等何らかの改善が必要です。

コンベクション　オーヤマくんのメリット・デメリット

圧倒的な火力です。石窯シリーズのような高級オーブンには300度～350度の高温を誇るものもあり、250度で大丈夫なのか不安でしたが、私には十分です。ちなみにパン以外だと、ピザ、グラタン、ポテトフライ、鳥の唐揚げ、魚、野菜のオーブン焼きなどを作ってみました。

・汚れがよく見える – 大きなガラス窓で中が丸見えです。高温で焼くためお肉の油など庫内に飛び散り1回使っただけでけっこう汚れます。私は掃除にまめではないので。。。”汚いなー”って眺めています（笑）

関連記事 -> 魚を焼いたあとの匂い対策やお手入れについて

・口コミにもあったとおり、焼き網をセットする溝が、一連ではなく左右2箇所ずつで留めるようになっているため、調理した料理を取り出す際に網を手前に引くと、網の前半分がガクッと傾くので料理が落ちないように注意が必要です。ここはメーカーに是非改善してほしいポイント。

・ヒーターがむきだし – なので料理を取り出す時に手があたらないように注意が必要です。あたると一瞬でヤケドしますよ。

・温度設定が60度からなのでパンの発酵に始めて使うときは戸惑う。が、上述の通り、ダイヤルを60度より低めの位置に設定し、あとは温度計とピザ用プレートで40度程度を問題なくキープできます。

コンベクションオーブン　オーヤマくんの購入はこちら

・コスパ重視の方 – 同じくらいパワフルな他社商品例えば東芝の石窯シリーズだと、価格は最安モデルで2万円台、最新最高モデルだと12万円もしますが、こちらは1万円前後です。この火力で1万円はすごくいいと個人的に思います。

・オーブン料理、お菓子作り、パン作りが好きな人。

コンベクションオーブン　オーヤマくんの便利な周辺グッズと購入リンク

私が重宝している周辺アイテムをご紹介します。オーヤマくんの使い勝手が更によくなります。

・SATO 佐藤計量器 オーブンメータ – オーブンに入れて使える温度計。温度が分かった方がパンは美味しく焼けます。

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・ハンドル – これがあると安全にラクにトレーや、網を取り出せます。(PR)

https://www.irisplaza.co.jp/index.php?KB=SHOSAI&SID=H952353

www.irisplaza.co.jp

・スペアのトレーと網 – 火力が強いので2種類の料理、トレー2段、網2段など同時に調理できるオーブンです。スペアを持っておくと一度にたくさん調理したい時に便利です。

網

トレー

レシピがインスタ動画で見れます！

動画で詳しいレシピを確認したい方は、インスタで動画配信をしているのでそちらをご覧ください。

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まとめ

こまめな掃除が必要などの欠点はいくつかありますが、圧倒的な火力でパン、野菜、お肉など短時間で美味しく調理できますし、カチカチに凍った冷凍のパンが何せ5分程度で美味しくなるんです！それで1万円前後なので本当に良い商品だと思います。

友人家族から”美味しい！”、自分で”も旨い”と思えるパンが焼けるようになるまで、3年くらいかかりました。米粉って奥が深い、粉にするときの課程などで給水量が変るらしく、それによりカチカチの石みたいなパンになったり、ふわっとなったりします。一口に米粉といっても千差万別。

パン製作に最適なのは”ミズホノチカラ“という熊本産の米粉です。

パン用に特別に開発されたお米を粉にしたのですって。これを使って焼いたパンはふっくら、もちっ！としていて本当にびっくりです。最近小麦粉もパンも値上がり傾向じゃないですか、これをきっかけに米粉、いいと思いますよ！

そして最近のお気に入りはアイリスオーヤマのコンベクションオーブン(FVC-DK15B-B)、その名もオーヤマくん！このオーブン、最高250度で何でも美味しく焼いてくれるできのよい子でしかも1万円程度で買えてしまう優れものです。米粉パンのレシピにはミズホノチカラ x オーヤマくんできまり！

コンベクションオーブン「オーヤマくんｂ」の特徴まとめ

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2022.06.22

米粉パンは30分も発酵すれば十分なので、小麦粉のパンよりもずっと短時間に作ることができます。発酵時間いれて90分くらい。

1.これは材料を混ぜたところ。ミックスナッツとレーズンを入れてみました。

2.ぬるま湯とオイル投入

3.ひとまとめにする

4.成形する

5.約40度で発酵

6.250度で本焼き

7.完成！

小麦粉のパンと比べると気泡が小さくて、焼きたては特にモチモチします。

米粉のパンは小麦粉のパンよりも水分が多いのでずっしり感があります。また味の劣化も早いので、その日のうちに食べきれない場合はスライスしたものを冷凍保存するのがおすすめです。冷凍パンもオーヤマくんが10分弱で美味しくしてくれます。

オーヤマくんで簡単に作れるレシピ、パンについてもまた折を見て書いていきたいと思います。

レシピがインスタ動画で見れます！

動画で詳しいレシピを確認したい方は、インスタで動画配信をしているのでそちらをご覧ください。

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米粉バゲットをより美味しく食べられるディップ

ご興味のある方はこちらもご覧ください。焼きたてパンがより一層美味しくなるだけでなく、テーブルに彩りを添えて見た目にも美味しくなります。

パクチーボンバー

ヨーグルトとアボカドをベースに使ったキレイなグリーンのディップで、名前の通りパクチーの風味の後にチリの辛さがくせになります。このディップはパン、野菜スティックなどにあいます。

グルタミン酸（アボカド、ニンニク、パクチー） x イノシン酸（ヨーグルト）の相乗効果で旨味を引き立てています。

イチジクと生ハムの甘いディップ

こちらはパンにピッタリ！そして白ワインや泡も進んじゃいます。クリームチーズベースに乾燥イチジクの甘さと広がります、イチジクの甘さの中に生ハムの塩味か感じられる上品なディップです。

グルタミン酸（イチジク、クリームチーズ）ｘイノシン酸（生ハム）

＊生ハムは熟成されることでグルタミン酸も豊富

旨味成分についてご興味ある方はソースまとめ　美味しさと5つの味覚も合わせてお読みください。

美味しい焼き立てパンとディップに特別なワインはいかがでしょうか？ご興味ある方は、おもてなしのお供にちょっとかわったワイン通販紹介記事も合わせてお読みください。